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1/7 菠菜洗净过水汆烫控干
2/7 蘑菇洗净过水汆烫备用
3/7 鸡蛋加少许湿淀粉打成细糊
4/7 锅置火，用油刷刷油
5/7 细糊入锅煎成蛋皮
6/7 蛋皮切粗条备用
7/7 盐、香油、调料油、麻油、荠末油、糖拌匀成味汁将菠菜、蘑菇、蛋皮摆盘，淋上味汁拌匀即可
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