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韩式拌杂菜
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韩式拌杂菜

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作者: 经风雨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别中级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系韩国料理
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  • 准备好所有的食材。

    1/16 准备好所有的食材。

  • 丰粉条放入开水中煮熟。

    2/16 丰粉条放入开水中煮熟。

  • 然后过凉再剪短一些。

    3/16 然后过凉再剪短一些。

  • 菠菜焯烫一下过凉。

    4/16 菠菜焯烫一下过凉。

  • 也剪短一些沥干水分备用。

    5/16 也剪短一些沥干水分备用。

  • 炒锅少倒一点油倒入洋葱葱段翻炒。

    6/16 炒锅少倒一点油倒入洋葱葱段翻炒。

  • 在放入牛肉翻炒。

    7/16 在放入牛肉翻炒。

  • 倒入胡萝卜丝和木耳翻炒。

    8/16 倒入胡萝卜丝和木耳翻炒。

  • 食材变软关火

    9/16 食材变软关火

  • 把炒过的食材放入一个大的容器中冷凉。

    10/16 把炒过的食材放入一个大的容器中冷凉。

  • 冷凉后加入粉条和菠菜。

    11/16 冷凉后加入粉条和菠菜。

  • 再加入韩式糖稀和盐。

    12/16 再加入韩式糖稀和盐。

  • 加入酱油。

    13/16 加入酱油。

  • 加入香油。

    14/16 加入香油。

  • 再撒上一些熟芝麻,继续抓拌均匀。

    15/16 再撒上一些熟芝麻,继续抓拌均匀。

  • 全部拌均匀即可盛盘食用。

    16/16 全部拌均匀即可盛盘食用。

  • 小贴士

    没啥技术含量的拌菜,可是食材丰富营养均衡。

    牛肉可以买现成的牛肉丝,方便省事。

    拌菜一定要用一个大且深的料理盆,用手抓拌均匀所有的食材,方便入味。

    没有韩式糖稀就用蜂蜜或者白糖代替,不过白糖量要减少一些,3-5克自己调整。

    盐的用量也是自己调整,可以一边拌一边尝直到自己喜欢的口味。

    熟芝麻一定要加,这样拌出来的菜非常的香,口感很好。

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