糖醋黄瓜小金鱼的做法_菜谱_香哈网
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糖醋黄瓜小金鱼
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糖醋黄瓜小金鱼

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作者: 自由脑袋
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将每根黄瓜切成片,并分别码放

    1/13 将每根黄瓜切成片,并分别码放

  • 圣女果用清水洗净

    2/13 圣女果用清水洗净

  • 首先用黄瓜片,将鱼尾码放好。

    3/13 首先用黄瓜片,将鱼尾码放好。

  • 用较小的黄瓜片,从青鱼尾巴处码放鳞片,鳞片数量从少到多,从小到大码放。青鱼上下鳍,用适宜的黄瓜薄片码放。

    4/13 用较小的黄瓜片,从青鱼尾巴处码放鳞片,鳞片数量从少到多,从小到大码放。青鱼上下鳍,用适宜的黄瓜薄片码放。

  • 注:金鱼身体内,用黄瓜片码放堆设鱼体,使鱼体中部隆起,然后在鱼体表面码放鳞片。

    5/13 注:金鱼身体内,用黄瓜片码放堆设鱼体,使鱼体中部隆起,然后在鱼体表面码放鳞片。

  • 鱼背鳍用一段较厚的黄瓜薄片码放。

    6/13 鱼背鳍用一段较厚的黄瓜薄片码放。

  • 鱼鳍用黄瓜薄片码放。

    7/13 鱼鳍用黄瓜薄片码放。

  • 鱼头、鱼鳃盖,用去除黄瓜皮大片的黄瓜薄片码放。

    8/13 鱼头、鱼鳃盖,用去除黄瓜皮大片的黄瓜薄片码放。

  • 然后用带皮的黄瓜薄片码放出鳃盖线条,鱼嘴用小黄瓜片挖空后码放即可。

    9/13 然后用带皮的黄瓜薄片码放出鳃盖线条,鱼嘴用小黄瓜片挖空后码放即可。

  • 青鱼眼睛的制作,底层用大小适宜的黄瓜薄片,上面用圣女果切成薄片码放制成。

    10/13 青鱼眼睛的制作,底层用大小适宜的黄瓜薄片,上面用圣女果切成薄片码放制成。

  • 鱼泡,用大小适宜黄瓜薄片,从小到大码放。

    11/13 鱼泡,用大小适宜黄瓜薄片,从小到大码放。

  • 撒上白砂糖、淋入白醋,放入冰箱冷藏30-60分钟即可。注:糖醋黄瓜经冷藏后,口感特棒!

    12/13 撒上白砂糖、淋入白醋,放入冰箱冷藏30-60分钟即可。注:糖醋黄瓜经冷藏后,口感特棒!

  • 《糖醋黄瓜小金鱼》成品效果图。

    13/13 《糖醋黄瓜小金鱼》成品效果图。

  • 小贴士

    加了白醋的拼盘,应及时食用,存放时间过久黄瓜皮容易变黄。

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