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白斩鸡
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白斩鸡

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作者: 自由脑袋
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系粤菜
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做法 将做法保存到手机

  • 1/3 水烧开,放入鸡,加盖小火烧10-15分钟,根据鸡的大小来决定。

  • 2/3 把烧好的鸡放入凉开水中浸泡。我烧的时候,天很冷,所以放在凉开水就可以,天热的话,要放在冰水里。

  • 3/3 切块装盘,在鸡的表面刷一层麻油。蘸料:生姜切成末,加入生抽、老抽、李锦记的鲜味汁、麻油,我还加了日本带回来的用于蘸烧肉的料。这个蘸料非常好吃,比振鼎鸡要好吃

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