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1/10 金针菇去根,洗净。
2/10 锅中水烧开,放入金针菇。
3/10 待水在开时即可捞出。
4/10 将腐竹泡开,挤干水分(腐竹要提前用凉水泡,大概4到5个小时)。
5/10 黄瓜切丝备用。
6/10 将黄瓜丝、焯好的金针菇、腐竹放在盆里。
7/10 将盐、白糖、味精、海鲜酱油、老陈醋、蒜末放在小碗里调匀。
8/10 再将调好的料汁倒在盆里搅拌。
9/10 在倒入适量的香油拌匀。
10/10 撒上香菜即可食用
1、腐竹须用凉水泡发,如允许使腐竹整洁雅观,如用热水泡,则腐竹易碎
2、吃腐竹时,注意不要与蜂蜜、橙同吃,因为会影响消化吸收
3、中午吃腐竹健脑抗疲劳腐竹最适合在中午吃,可以为身体补充足够的能量,以对抗后半天工作的疲劳,还具有良好的健脑作用。中午吃比晚上吃对控制体重更有好处。
4、在运动前后吃,可以迅速补充能量,并提供肌肉生长所需要的蛋白质