拌腐竹黄瓜金针菇的做法_菜谱_香哈网
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拌腐竹黄瓜金针菇
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拌腐竹黄瓜金针菇

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作者: 如珍子98
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 金针菇去根,洗净。

    1/10 金针菇去根,洗净。

  • 锅中水烧开,放入金针菇。

    2/10 锅中水烧开,放入金针菇。

  • 待水在开时即可捞出。

    3/10 待水在开时即可捞出。

  • 将腐竹泡开,挤干水分(腐竹要提前用凉水泡,大概4到5个小时)。

    4/10 将腐竹泡开,挤干水分(腐竹要提前用凉水泡,大概4到5个小时)。

  • 黄瓜切丝备用。

    5/10 黄瓜切丝备用。

  • 将黄瓜丝、焯好的金针菇、腐竹放在盆里。

    6/10 将黄瓜丝、焯好的金针菇、腐竹放在盆里。

  • 将盐、白糖、味精、海鲜酱油、老陈醋、蒜末放在小碗里调匀。

    7/10 将盐、白糖、味精、海鲜酱油、老陈醋、蒜末放在小碗里调匀。

  • 再将调好的料汁倒在盆里搅拌。

    8/10 再将调好的料汁倒在盆里搅拌。

  • 在倒入适量的香油拌匀。

    9/10 在倒入适量的香油拌匀。

  • 撒上香菜即可食用

    10/10 撒上香菜即可食用

  • 小贴士

    1、腐竹须用凉水泡发,如允许使腐竹整洁雅观,如用热水泡,则腐竹易碎
    2、吃腐竹时,注意不要与蜂蜜、橙同吃,因为会影响消化吸收
    3、中午吃腐竹健脑抗疲劳腐竹最适合在中午吃,可以为身体补充足够的能量,以对抗后半天工作的疲劳,还具有良好的健脑作用。中午吃比晚上吃对控制体重更有好处。
    4、在运动前后吃,可以迅速补充能量,并提供肌肉生长所需要的蛋白质

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