海蜇头拌青瓜丝的做法_菜谱_香哈网
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海蜇头拌青瓜丝
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海蜇头拌青瓜丝

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作者: 站牌回梦路
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 主材料:海蜇头、青瓜丝。

    1/9 主材料:海蜇头、青瓜丝。

  • 调料:韩泡菜、芝麻油适量、盐适量、姜蓉6克、蒜蓉8克、葱花6克、白芝麻3克、生抽适量、陈醋适量、鸡精适量(盐油随各人口味调)。

    2/9 调料:韩泡菜、芝麻油适量、盐适量、姜蓉6克、蒜蓉8克、葱花6克、白芝麻3克、生抽适量、陈醋适量、鸡精适量(盐油随各人口味调)。

  • 海蜇清洗净撕小块,用清水换水浸泡半天以减咸味,锅中加水烧开,放入海蜇头氽焯10秒钟捞起。

    3/9 海蜇清洗净撕小块,用清水换水浸泡半天以减咸味,锅中加水烧开,放入海蜇头氽焯10秒钟捞起。

  • 用纯净水泡凉起。

    4/9 用纯净水泡凉起。

  • 起锅烧热倒些芝麻油,加入白芝麻炒香。

    5/9 起锅烧热倒些芝麻油,加入白芝麻炒香。

  • 起锅烧热倒些芝麻油,加入白芝麻炒香与调料一起拌均。

    6/9 起锅烧热倒些芝麻油,加入白芝麻炒香与调料一起拌均。

  • 海蜇头沥干水铺在青瓜丝上,再铺上韩泡菜。(泡菜再多点就更好了!)

    7/9 海蜇头沥干水铺在青瓜丝上,再铺上韩泡菜。(泡菜再多点就更好了!)

  • 拌好的调料加些芝麻油拌匀即可。

    8/9 拌好的调料加些芝麻油拌匀即可。

  • 海蜇头拌青瓜丝的成品样子。

    9/9 海蜇头拌青瓜丝的成品样子。

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