韭菜木耳水饺

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  1/12 面粉加入一个鸡蛋和水揉成软硬适度的面团饧至30分钟。

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  2/12 肉馅加入葱姜盐酱油香油鸡精胡椒粉糖鸡蛋

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  3/12 搅打均匀至上劲。

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  4/12 木耳提前泡发并剁碎。

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  5/12 韭菜洗净，控干水分。

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  6/12 把剁碎的木耳加入肉馅中，搅拌均匀。

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  7/12 再加入切碎的韭菜后加入食用油。搅拌均匀。【最后加入油可以封住韭菜的水分，不易出汤。】

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  8/12 将饧好的面揉成条，切成小剂子。

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  9/12 取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。

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  10/12 把馅料放在饺子皮中间。

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  11/12 包成饺子。把包好的饺子中间有间隔的码放好。

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  12/12 锅中加入水烧开后加入1小勺盐，入饺子。煮至浮起时，反复点水两次。捞出即可食用。

小贴士

木耳要提前泡发，韭菜洗净要控干水分。搅打肉馅不要加入料酒。以免影响饺子的口感

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