清爽凉菜

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  1/5 黄瓜，白木耳，干豆腐切丝。
  碗内放葱花、蒜末、芝麻。

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  2/5 锅放油和花椒，中火将花椒炸出香味。花椒变黑就可以了。

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  3/5 将炸好的花椒油浇入碗内，拌匀。

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  4/5 要拌的菜放入容器内，倒入做好的油、蚝油、盐、香醋或米醋和少量的糖。

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  5/5 充分搅拌好，就可以了。