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15分钟
辣味
中级
其他
煎
其他
1/10 鸡蛋4个。
2/10 姜丝。
3/10 辣椒丝。
4/10 刚从田里挖回的本地香蒜籽，真的很香!炒的时候把蒜籽拍扁切碎，让香味散发出来。
5/10 把鸡蛋煎成一个个荷包蛋，煎蛋很讲究火候，一定要小火耐心的煎好一面再翻面，不然会粘锅哦。
6/10 煎好的荷包蛋装盘备用。
7/10 热锅下油，依次下姜丝、蒜沫、辣椒丝加盐煸出香味。
8/10 下煎好的荷包蛋把蛋用炒勺一分为四、一起煸炒。
9/10 再加少许酱油、少许盐、一勺水焖2分钟即可。
10/10 出锅装盘。
