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1/7 三文鱼预先用黑胡椒粉少许盐腌过夜(我喜欢让它更入味)。
2/7 煎之前再在表面涂上一层薄薄的生粉。
3/7 把两边煎至金黄色与此同时把姜片也放进去一起煎至脆脆的,然后盛起待用。
4/7 继续使用锅里的油将一勺XO酱倒入煮沸。
5/7 同时把柠檬汁一同加入调均匀再放两勺白糖。(边调边试味,甜酸适中即可)
6/7 最后放一小撮芫茜叶然后熄火。
7/7 把这甜酸柠汁XO酱浇到煎好的三文鱼上就可食用。