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1/5 平菇300克，洗净撕成条。
2/5 锅置火上，倒入凉水烧开，放入平菇焯水，捞出挤净水分；香葱切段、姜切丝。
3/5 炒锅置火上，倒入色拉油烧热，爆香葱段、姜丝。
4/5 调入甜面酱。
5/5 倒入平菇，调入盐、鸡精翻炒均匀，加入水淀粉勾芡， 淋入香油即可。
此菜非常*
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