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山药熬粉丝
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山药熬粉丝

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作者: 琳溪殿下6
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 五花肉煮半熟,我是上一次用剩的。粉丝清水泡软。

    1/11 五花肉煮半熟,我是上一次用剩的。粉丝清水泡软。

  • 山药去皮,切长块,立刻放入清水清洗,沥水待用。

    2/11 山药去皮,切长块,立刻放入清水清洗,沥水待用。

  • 姜切片,大茴冲洗一下。

    3/11 姜切片,大茴冲洗一下。

  • 五花肉切片。

    4/11 五花肉切片。

  • 煎锅放2勺油,七成热后倒入山药,加白糖小火炸。

    5/11 煎锅放2勺油,七成热后倒入山药,加白糖小火炸。

  • 山药外表开始发皱发黄,即可停火,留锅里待用。

    6/11 山药外表开始发皱发黄,即可停火,留锅里待用。

  • 另起锅,放一勺油,烧热后放姜片和五花肉煸炒。

    7/11 另起锅,放一勺油,烧热后放姜片和五花肉煸炒。

  • 放盐和生抽。

    8/11 放盐和生抽。

  • 放1小碗温水或开水。

    9/11 放1小碗温水或开水。

  • 放粉丝,大茴和香葱。

    10/11 放粉丝,大茴和香葱。

  • 转小火炖约20分钟即可。山药和五花肉基本半熟,所以不用很长时间。

    11/11 转小火炖约20分钟即可。山药和五花肉基本半熟,所以不用很长时间。

  • 小贴士

    切山药时最好手上涂一遍醋,防止过敏。

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