4.9万点赞 · 6收藏
2.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名31.0万
1/11 五花肉煮半熟,我是上一次用剩的。粉丝清水泡软。
2/11 山药去皮,切长块,立刻放入清水清洗,沥水待用。
3/11 姜切片,大茴冲洗一下。
4/11 五花肉切片。
5/11 煎锅放2勺油,七成热后倒入山药,加白糖小火炸。
6/11 山药外表开始发皱发黄,即可停火,留锅里待用。
7/11 另起锅,放一勺油,烧热后放姜片和五花肉煸炒。
8/11 放盐和生抽。
9/11 放1小碗温水或开水。
10/11 放粉丝,大茴和香葱。
11/11 转小火炖约20分钟即可。山药和五花肉基本半熟,所以不用很长时间。
切山药时最好手上涂一遍醋,防止过敏。