保存到手机
看更多做法
5.1万点赞 · 8收藏
1.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名34.9万
15分钟
家常味
初级
主食
煎
其他
1/7 一个鸡蛋打散和和面粉混合，家开水搅拌均匀，到粘稠刚好。
2/7 加入适量盐，让煎出的鸡蛋饼保持可口的咸味。
3/7 生菜切成小片儿，放入开水锅中稍适焯一下。（我家的生菜有些不够，我用的小白菜凑合着。）
4/7 平底锅放油烧5成热，倒入面浆用锅铲划平，小火煎。铺平后就不要随意搅动饼了，让其慢慢熟透。
5/7 随时摇动锅，防止糊，观察饼的情况，煎得表皮有点焦黄时翻面。
6/7 煎好的饼面用刀切成三角形。
7/7 然后把火腿切片入锅翻炒一下，单边煎一个荷包蛋，把焯了的生菜和火腿夹入饼中，淋上番茄酱。蔬菜上淋上炼乳。
