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1/3 虾仁洗净后,加入料酒、盐2克、葱、姜调匀后腌制15分钟。
2/3 西兰花掰成小朵,洗净。
3/3 虾仁和西兰花加入油,盐2克、味精搅拌均匀后加盖,用高火打4分钟。
特点:色泽碧绿,洁白,味道鲜美。功效:中医认为,虾味甘咸、性温,有补肾*、健脾化痰、益气通乳等功效。虾营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪的营养食品。