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30分钟
烧烤味
中级
烘焙
烘焙
其他
1/13 将蛋清蛋白分离。
2/13 把蛋黄打散，慢慢加入玉米油，边加边拌匀，呈稠状液体。
3/13 加入牛奶和过筛的面粉。
4/13 搅打均匀无颗粒备用。
5/13 蛋白中加少许盐，几滴白醋，糖分三次加入，打至硬性发泡。
6/13 在蛋黄糊中切入三分之一的蛋白以上下翻拌的方法，搅拌均匀。不要划圈。
7/13 将拌好的蛋糊倒回蛋白中再次以上下翻拌的方法，搅拌均匀。
8/13 倒入铺了油纸的烤盘中，用力震出气泡。
9/13 烤箱预热，170度10分钟，160度10分钟出炉。
10/13 倒扣放至不烫手后撕去油纸。
11/13 翻面抹上蓝莓酱。
12/13 轻轻卷紧包起，放冰箱冷藏30分钟以上。
13/13 切段就可以吃了。
