木糖醇熊仔蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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木糖醇熊仔蛋糕
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木糖醇熊仔蛋糕

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作者: 飞之君738
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别高级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 将各原料准备好。

    1/10 将各原料准备好。

  • 将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离,蛋黄中加入玉米油。

    2/10 将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离,蛋黄中加入玉米油。

  • 加入牛奶。

    3/10 加入牛奶。

  • 搅拌均匀。

    4/10 搅拌均匀。

  • 蛋清打入无油无水的不锈钢盆中,滴入几滴白醋。

    5/10 蛋清打入无油无水的不锈钢盆中,滴入几滴白醋。

  • 蛋清中分三次加入木糖醇进行打发。

    6/10 蛋清中分三次加入木糖醇进行打发。

  • 打发至硬性发泡。

    7/10 打发至硬性发泡。

  • 将面粉筛入蛋黄混合液中。

    8/10 将面粉筛入蛋黄混合液中。

  • 将打发的蛋白倒入蛋黄与面粉中,上下翻至均匀无面粉颗粒。

    9/10 将打发的蛋白倒入蛋黄与面粉中,上下翻至均匀无面粉颗粒。

  • 模具抹油,倒入蛋糕糊,七八分满,入烤箱,160度,25分钟。

    10/10 模具抹油,倒入蛋糕糊,七八分满,入烤箱,160度,25分钟。

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