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15分钟
甜味
初级
甜点
烘焙
其他
1/9 鸡蛋把蛋清和蛋黄分离。蛋清 80g细砂糖分三次打发
2/9 蛋清 80g细砂糖分三次打发
4/9 黄油隔热水融化
5/9 黄油 蛋黄 20g细纱糖打发
6/9 蛋黄糊中刷入低粉
7/9 搅拌均匀
8/9 把蛋黄糊倒入蛋清糊中翻拌均匀。注意不要画圈圈
9/9 倒入8寸烤盘中，轻磕几下，使之平整。
10/9 170度35分钟左右。烤完马上取出倒覆在网架上，防止回缩。我烤的40分钟，过头了，裂开了。还是要仔细照看着，每个烤箱不一样。
