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手指饼干
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手指饼干

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作者: 是春柔吖5
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别中级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 普通面粉50g,玉米淀粉20g,鸡蛋两个(分出蛋白蛋黄备用),白糖20g(放入蛋黄),白糖30g(放入蛋白)。

    1/10 普通面粉50g,玉米淀粉20g,鸡蛋两个(分出蛋白蛋黄备用),白糖20g(放入蛋黄),白糖30g(放入蛋白)。

  • 蛋黄分次加入白糖搅拌均匀。

    2/10 蛋黄分次加入白糖搅拌均匀。

  • 蛋白打至粗泡。

    3/10 蛋白打至粗泡。

  • 分三次加入白糖打至硬性。

    4/10 分三次加入白糖打至硬性。

  • 把一少部分蛋白和蛋黄液混合均匀再倒入蛋白中。

    5/10 把一少部分蛋白和蛋黄液混合均匀再倒入蛋白中。

  • 筛入粉类。

    6/10 筛入粉类。

  • 轻轻切拌成面糊。

    7/10 轻轻切拌成面糊。

  • 把面糊装入裱花袋在油纸上挤成长条状。

    8/10 把面糊装入裱花袋在油纸上挤成长条状。

  • 第二盘筛上糖粉(额的娘,手一哆嗦浪费了好多)。

    9/10 第二盘筛上糖粉(额的娘,手一哆嗦浪费了好多)。

  • 放入预热烤箱190度10分钟左右,看到饼干边缘变黄即可。

    10/10 放入预热烤箱190度10分钟左右,看到饼干边缘变黄即可。

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