花生酱小饼

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  1/9 材料：
  低筋面粉200克，花生酱(粗粒型)130克，植物油(花生油最佳)100ML，糖粉80克(俺用的棉白糖)，泡打粉1/2小勺，盐1/4小勺。

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  2/9 混和花生酱和油，搅打至混合均匀。

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  3/9 加入糖粉，搅打均匀后，加入盐。

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  4/9 继续搅打均匀。

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  5/9 面粉与泡打粉混合过筛后，加入第4步的混合物中。

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  6/9 揉成柔软的面团。

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  7/9 取一小块面团，先揉成圆球，再轻轻压扁，做成小圆饼形状。做好的小圆饼排入烤盘，用叉子在表面压一下，压出花纹(不压也可，像我的压了也白压，全都乐开花了)。

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  8/9 入烤箱中层烘焙，180度，20分钟左右。

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  9/9 出炉喽。

小贴士

我的面粉不太吃油，所以成品感觉油有些多了，烤时要注意避免底部烤糊。

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