酸奶冻芝士的做法_菜谱_香哈网
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酸奶冻芝士
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酸奶冻芝士

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作者: 晓萌mm丶90
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型酸味
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备需要的材料。

    1/15 准备需要的材料。

  • 消化饼干放入保鲜袋用擀面杖碾碎。

    2/15 消化饼干放入保鲜袋用擀面杖碾碎。

  • 黄油融化后加入消化饼干的碎末里面。

    3/15 黄油融化后加入消化饼干的碎末里面。

  • 用橡皮刮刀拌匀。

    4/15 用橡皮刮刀拌匀。

  • 拌匀的饼干碎倒入模具中,用勺子或者杯子压实。

    5/15 拌匀的饼干碎倒入模具中,用勺子或者杯子压实。

  • 奶油奶酪常温软化以后加入牛奶,隔温水搅拌。

    6/15 奶油奶酪常温软化以后加入牛奶,隔温水搅拌。

  • 搅拌至顺滑无颗粒。

    7/15 搅拌至顺滑无颗粒。

  • 放入白糖和蓝莓酱搅拌均匀。

    8/15 放入白糖和蓝莓酱搅拌均匀。

  • 倒入酸奶,搅拌至均匀顺滑。

    9/15 倒入酸奶,搅拌至均匀顺滑。

  • 吉利丁片泡软后隔温水融化。

    10/15 吉利丁片泡软后隔温水融化。

  • 倒入奶酪糊中搅拌均匀。

    11/15 倒入奶酪糊中搅拌均匀。

  • 把搅拌好的奶酪糊倒入放了饼干底的模具内,放冰箱冷藏4小时以上。

    12/15 把搅拌好的奶酪糊倒入放了饼干底的模具内,放冰箱冷藏4小时以上。

  • 冷藏好的芝士蛋糕脱模。

    13/15 冷藏好的芝士蛋糕脱模。

  • 淡奶油加糖打发。

    14/15 淡奶油加糖打发。

  • 用淡奶油和黄桃装饰芝士蛋糕表面。

    15/15 用淡奶油和黄桃装饰芝士蛋糕表面。

  • 小贴士

    猪猪提示

    1饼底也可以换成你喜欢的其他饼干,或者直接用蛋糕。

    2脱模的时候可以用热毛巾包住模具,或者用吹风筒吹模具周围。

    3那天做的时候我是用了2片吉利丁,可能是酸奶没有奶油那么浓稠吧,凝固的效果很不好在室温下放一会就开始化了,也切不成块,所以在配方里多加了2片吉利丁供大家参考。别拍我哦

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