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30分钟
烧烤味
中级
甜点
蒸
家常菜
1/11 把100克中筋面粉。25克细砂糖，30克猪油，50克水混合揉成水油皮面团。把60克低筋面粉，40克猪油和紫薯泥混合揉成油酥面团
2/11 用手掌吧水油皮面团压扁，吧油酥面团放在中间，用水油皮吧油酥皮包起来，收口向下
3/11 案板上撒少许面粉防粘，用手掌压扁面团
5/11 两端都折好的面片再沿中心线对折
6/11 折好的面片转90度，横过来。再用捍面棍捍成长方形。重复刚才的折法再折一遍。折好的面片静置松弛20分钟
7/11 松弛好的面团横过来捍成长方形。卷成圆柱形，用刀切成等份的小块
8/11 把切好的面团压扁捍成紫白分明的圆形面片，包入紫薯泥
9/11 收口朝下放进烤盘，放经预热好的烤箱。中层，上下火，25分钟
10/11 一个个圆圆可爱的紫薯酥，看着就喜欢
11/11 好看又好吃的紫薯酥出炉咯。
12/11 咬一口。香酥又好味，淡淡的紫薯香味夹杂着酥皮的松脆。再配上一杯清香的绿茶，好享受的午后哦
