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1/19 材料准备
2/19 塔皮:将黄油融化成液态(可以用什么微波炉、电吹风),和面粉、三角奶酪一起放入碗里。
3/19 用手抓匀,抓到没有颗粒感。
4/19 抓好了的乳酪面团
5/19 把面团平均分成6个
6/19 把蛋挞模里的面团用大拇指压好(模具不需要涂油的,如果没有蛋挞模具,就用普通那种碗,压好)
7/19 面团已经压好了
8/19 塔水:牛奶加入细砂糖,搅拌至糖溶解。
9/19 加入鸡蛋,搅拌均匀。
10/19 为了保证烤好塔水的细腻嫩滑,需要把鸡蛋过筛两次。这是第一次
11/19 第二次过筛
12/19 将塔水倒入油塔皮的模具
13/19 装好了,塔水不能太满
14/19 烤箱200℃预热5分钟,然后放入烤盘,200℃烤20分钟左右
15/19 OK了~~烤好了哦
16/19 拿出来的烤盘
17/19 盆友们一定要等到有这样的泡哦~~
18/19 成品1
19/19 成品二
1.蛋挞趁热吃,更美味~~