天然酵母巧克力蛋糕

做法 将做法保存到手机

• 1/7 混合酵种、牛奶、低粉，搅拌均匀后室温静置30-60分钟，静置目的是提高酸性，以改善蛋糕组织

• 2/7 混合油，糖，盐，小苏打，可可粉，咖啡粉，打匀

• 3/7 加入鸡蛋，充分打匀的蛋糊是很稠的

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  4/7 （3）加入面糊（1）中

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  5/7 搅拌均匀后的样子

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  6/7 将面糊倒入中型玛芬纸杯，约6分满，撒上巧克力豆，175度35分钟。面糊的膨胀力非常好～

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  7/7 再来个成品图

小贴士

本来以为6分满太少了，没想到面糊的膨胀力非常好～我又加了些巧克力豆，味道很浓郁～

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