卡布奇诺慕斯蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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卡布奇诺慕斯蛋糕
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卡布奇诺慕斯蛋糕

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作者: 是绮波吖5
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系西餐
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  • 戚风蛋糕横剖成两片,用慕斯圈切成型,用锡纸把慕斯模底部包好。

    1/11 戚风蛋糕横剖成两片,用慕斯圈切成型,用锡纸把慕斯模底部包好。

  • 牛奶加入鱼胶粉隔热水化开。

    2/11 牛奶加入鱼胶粉隔热水化开。

  • 倒入咖啡粉搅拌融化均匀。

    3/11 倒入咖啡粉搅拌融化均匀。

  • 淡奶油打发至6分硬性。

    4/11 淡奶油打发至6分硬性。

  • 将淡奶油倒入咖啡中并充分搅拌均匀。

    5/11 将淡奶油倒入咖啡中并充分搅拌均匀。

  • 将慕斯倒入慕斯圈中,先倾倒一半。

    6/11 将慕斯倒入慕斯圈中,先倾倒一半。

  • 放入另一块蛋糕。

    7/11 放入另一块蛋糕。

  • 将慕斯倒满,放入冰箱冷藏2小时。

    8/11 将慕斯倒满,放入冰箱冷藏2小时。

  • 慕斯完全凝结后,用电吹风或热毛巾脱模。

    9/11 慕斯完全凝结后,用电吹风或热毛巾脱模。

  • 将巧克力和黄油隔热水融化后搅拌均匀铺在慕斯蛋糕表面。

    10/11 将巧克力和黄油隔热水融化后搅拌均匀铺在慕斯蛋糕表面。

  • 放上点缀物。

    11/11 放上点缀物。

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