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1/7 把紫薯和金瓜蒸熟压成泥,加入黄油和糖拌成馅心。
2/7 澄粉和糯米粉混合在一起,用开水烫面。
3/7 冷却一下,加少许色拉油揉成面团。
4/7 搓成条,下成小剂子。
5/7 擀成薄皮,包入馅心,做成烧卖形状。
6/7 包好的双色烧卖,入蒸笼蒸6分钟左右呈透明状即可。
7/7 蒸好的双色水晶烧卖。