7.6万点赞 ·
1.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名17.3万
1/10 除黄油所有原料揉成团,加入软化黄油。
2/10 揉成光滑的面团,放温暖处进行基础发酵。
3/10 准备表面装饰材料,我放的是盐,黑胡椒,披萨草各少许混合备用。
4/10 基础发酵至两倍的面团。
5/10 分成四份滚圆松弛10分钟。
6/10 擀成厚度约4mm左右的薄片。
7/10 放入烤盘中,先在表面刷一层植物油,再撒适量盐胡椒的混合粉。
8/10 用刮板切出叶子空隙。
9/10 再向四周抻开。
10/10 二次发酵30分钟左右,放入预热烤箱175度约12分钟,表面微黄即可。
1.简单的一款大饼,普通面粉即可,也不需要揉出膜。
2.口感咸香,适合不喜欢甜食的筒子们。
3.牙口不好,不喜欢脆的可做成两个厚的,应该也很棒。
4.表面装饰根据自己喜好增减即可。