胡萝卜辫子面包

做法 将做法保存到手机

• 

  1/12 胡萝卜加水打成泥状。

• 

  2/12 把原料中除黄油外的原料都加到面包桶中。

• 

  3/12 搅拌20分钟后加入黄油再搅拌20分钟。

• 

  4/12 在第2个20分钟时，最后5分钟把胡萝卜颗粒放进面团中搅拌。

• 

  5/12 发酵至2倍大，把面团拿出来排气。

• 

  6/12 分割成等份，揉圆松驰15分钟。

• 

  7/12 15分钟后，把圆团搓成长条。

• 

  8/12 做成辫子形状。

• 

  9/12 烤盘中铺上烤纸，把编好的辫子放在烤盘上。

• 

  10/12 进行二次发酵到2倍大。

• 

  11/12 刷上鸡蛋液。

• 

  12/12 撒一些芝麻入烤箱烘焙。

小贴士

1、原料中胡萝卜泥140克，其中胡萝卜97克水43克。
2、可以稍微留一点胡萝卜切成小颗粒，最后加在面团中。

点击展开全部12个步骤