地瓜紫米糕的做法_菜谱_香哈网
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地瓜紫米糕
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地瓜紫米糕

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作者: 金鑫君097
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 紫糯米洗净泡水两小时,糯米,白糖等备用

    1/9 紫糯米洗净泡水两小时,糯米,白糖等备用

  • 糯米洗净后加入紫糯米里,加一小碗水

    2/9 糯米洗净后加入紫糯米里,加一小碗水

  • 地瓜切块,和紫糯米一起蒸熟

    3/9 地瓜切块,和紫糯米一起蒸熟

  • 地瓜蒸熟后

    4/9 地瓜蒸熟后

  • 地瓜压成泥加入牛奶拌匀

    5/9 地瓜压成泥加入牛奶拌匀

  • 蒸好的糯米趁热加入糖,米酒拌匀

    6/9 蒸好的糯米趁热加入糖,米酒拌匀

  • 用一个干净的袋子铺在盘子上,用一个模具【我用的是凤梨酥的模子】铺一层紫糯米,用一个小勺子抹油压平

    7/9 用一个干净的袋子铺在盘子上,用一个模具【我用的是凤梨酥的模子】铺一层紫糯米,用一个小勺子抹油压平

  • 放一层地瓜泥压平

    8/9 放一层地瓜泥压平

  • 在放一层紫糯米,就做成紫米糕了

    9/9 在放一层紫糯米,就做成紫米糕了

  • 小贴士

    紫米口感較扎实,加入比例相同的圓糯米可增*的口感

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