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1/9 紫糯米洗净泡水两小时,糯米,白糖等备用
2/9 糯米洗净后加入紫糯米里,加一小碗水
3/9 地瓜切块,和紫糯米一起蒸熟
4/9 地瓜蒸熟后
5/9 地瓜压成泥加入牛奶拌匀
6/9 蒸好的糯米趁热加入糖,米酒拌匀
7/9 用一个干净的袋子铺在盘子上,用一个模具【我用的是凤梨酥的模子】铺一层紫糯米,用一个小勺子抹油压平
8/9 放一层地瓜泥压平
9/9 在放一层紫糯米,就做成紫米糕了
紫米口感較扎实,加入比例相同的圓糯米可增*的口感