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1小时
甜味
高级
甜点
烘焙
其他
1/15 低粉和红茶粉混合过筛。
2/15 3个蛋加1个蛋黄，还有70克糖。
3/15 蛋和蛋黄打散后加入糖，打发到划8字痕迹不马上消失。。
4/15 把混合好的粉倒入打发的蛋液中。
5/15 切拌到没有小颗粒。
6/15 牛奶和黄油放在一起隔水融化。
7/15 挖少量拌好的面糊入融化的牛奶黄油中，拌均匀。
8/15 再倒回大面糊盆中。
9/15 上下翻拌均匀。
10/15 把面糊倒入烤盘中，用刮板把表面整平整。
11/15 烤箱置200度，约15分钟。
12/15 烤好的蛋糕片倒扣，冷却后撕去油纸。在蛋糕表面浅浅的划些线（那些竖条的不是，这是倒扣在烤网上留下的印子）
13/15 蛋糕上抹上红茶卡仕达酱。
14/15 用擀面杖帮助卷起，放在冰箱里冷藏半小时。
15/15 取出切片，蛋糕卷的表面再抹些鲜奶油香提，就可以了。
1、蛋糕片上划线是为了利于卷起来，但是也不能划得太深了，靠近自己这边划稍密些，慢慢疏些。
