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1/5 大芋头洗净去皮,切1厘米大小的丁蒸熟备用。
2/5 鲜奶油、糖、黄油、香芋粉放锅中小火煮开关火,加入蒸熟的芋头丁拌均即是香芋馅。
3/5 将飞饼从冰箱拿出,常温后把2张放在一起,用擀面杖擀匀,放入派盘,将香芋馅倒入放好派皮的派盘中。
4/5 将剩余的面片再擀薄一些,切成小细条装饰表面。
5/5 涂蛋黄液,烤箱180度预热,放第二层,烤40分钟,如果上层颜色不够漂亮,上火再烤1分钟即可。