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肉松面包卷
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肉松面包卷

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作者: 纯唇
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别高级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 主料为面包原料,将面包原料除黄油外放入面包机内。

    1/18 主料为面包原料,将面包原料除黄油外放入面包机内。

  • 揉至扩展阶段放入黄油,揉成光滑面团后进行发酵(我的没有揉到扩展阶段我就放入了黄油)。

    2/18 揉至扩展阶段放入黄油,揉成光滑面团后进行发酵(我的没有揉到扩展阶段我就放入了黄油)。

  • 发酵至两倍大。

    3/18 发酵至两倍大。

  • 取出排气。

    4/18 取出排气。

  • 擀成烤盘形状及大小。

    5/18 擀成烤盘形状及大小。

  • 放入烤箱发酵。

    6/18 放入烤箱发酵。

  • 发酵好后取出,用叉子插上洞。

    7/18 发酵好后取出,用叉子插上洞。

  • 刷上一层蛋液。

    8/18 刷上一层蛋液。

  • 洒上葱花。

    9/18 洒上葱花。

  • 洒上白芝麻。

    10/18 洒上白芝麻。

  • 放入烤箱,170度,20分钟。

    11/18 放入烤箱,170度,20分钟。

  • 烤好后取出晾凉。

    12/18 烤好后取出晾凉。

  • 表面喷上水(因为我烤得太干了,这样可以好卷一些)。

    13/18 表面喷上水(因为我烤得太干了,这样可以好卷一些)。

  • 在正上盖上一张锡纸,倒扣过来。

    14/18 在正上盖上一张锡纸,倒扣过来。

  • 也喷上水,再抹一层沙拉酱。

    15/18 也喷上水,再抹一层沙拉酱。

  • 洒上一层肉松。

    16/18 洒上一层肉松。

  • 从一头卷起,用锡纸紧紧包住,放置几小时。

    17/18 从一头卷起,用锡纸紧紧包住,放置几小时。

  • 取下锡纸,切段(我烤得太久,有点干了,卷时有些裂了),两面抹上沙拉酱,沾满肉松。

    18/18 取下锡纸,切段(我烤得太久,有点干了,卷时有些裂了),两面抹上沙拉酱,沾满肉松。

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