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环形面包
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环形面包

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作者: 修文氏9
  • 烹饪时间2天
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 称取原料

    1/13 称取原料

  • 将酵母,白糖,盐,倒入碗中,加清水,充分搅打,制成酵母混合液

    2/13 将酵母,白糖,盐,倒入碗中,加清水,充分搅打,制成酵母混合液

  • 将面粉,香草粉倒入大碗,慢慢加酵母混合液,边加边搅拌

    3/13 将面粉,香草粉倒入大碗,慢慢加酵母混合液,边加边搅拌

  • 倒入牛奶,边加边搅拌

    4/13 倒入牛奶,边加边搅拌

  • 倒入鸡蛋,边加边搅拌

    5/13 倒入鸡蛋,边加边搅拌

  • 将所有材料揉透揉匀,和成面团,

    6/13 将所有材料揉透揉匀,和成面团,

  • 面团表面抹油,放入大碗,用保鲜膜封好,静置发酵

    7/13 面团表面抹油,放入大碗,用保鲜膜封好,静置发酵

  • 面团发足胀大

    8/13 面团发足胀大

  • 分割成5个剂子,滚圆,覆盖保鲜膜,松弛15分钟

    9/13 分割成5个剂子,滚圆,覆盖保鲜膜,松弛15分钟

  • 搓成长条,整成环形,排入烤盘

    10/13 搓成长条,整成环形,排入烤盘

  • 放入烤箱,发酵至2倍大

    11/13 放入烤箱,发酵至2倍大

  • 取出,表面刷蛋液

    12/13 取出,表面刷蛋液

  • 放入预热180度的烤箱,中层,烤至表面金黄,内部熟透取出

    13/13 放入预热180度的烤箱,中层,烤至表面金黄,内部熟透取出

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