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椰香小土司
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椰香小土司

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作者: 管见
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 高粉250克,白糖20克,椰奶100克,鸡蛋1个,盐1克,酵母3克

    1/7 高粉250克,白糖20克,椰奶100克,鸡蛋1个,盐1克,酵母3克

  • 所有材料放入面包机揉至完成阶段发酵至两倍大,这是发酵好的面团

    2/7 所有材料放入面包机揉至完成阶段发酵至两倍大,这是发酵好的面团

  • 分成三份滚圆,松驰15分钟

    3/7 分成三份滚圆,松驰15分钟

  • 整形入土司模进行二次发酵

    4/7 整形入土司模进行二次发酵

  • 二次发酵好以后表面刷蛋液撒少许椰蓉

    5/7 二次发酵好以后表面刷蛋液撒少许椰蓉

  • 180度下层35分钟,可能是因为这个土司小吧,感觉表皮脆脆的颜色有些深

    6/7 180度下层35分钟,可能是因为这个土司小吧,感觉表皮脆脆的颜色有些深

  • 看下内部组织

    7/7 看下内部组织

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