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4小时
烧烤味
初级
甜点
其他
其他
1/10 蛋白加入塔塔粉中速打至细泡。
2/10 加70克糖和1克盐
3/10 打至糖溶解
4/10 再把剩余的糖加入
5/10 打至湿性发泡
6/10 低粉过筛轻轻拌入，采用切拌的手法
7/10 搅拌均匀后用刮刀把表面抹平
8/10 把搅拌好的面糊一半倒入天使烤模中用刮刀抹平
9/10 另一半加入可可粉搅拌均匀
10/10 烤箱190度预热后放入天使烤模7－8分钟后待表面变硬后取出加入另一半可可面糊继续烘烤20分钟左右即可出炉
倒扣等待变凉，用抹刀沿烤模周围绕一圈脱模。
