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星型小蛋糕
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星型小蛋糕

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作者: 冷清
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 准备好所有材料

    1/18 准备好所有材料

  • 将黄油和白糖倒入大盆中,用搅拌器搅拌均匀至发白。

    2/18 将黄油和白糖倒入大盆中,用搅拌器搅拌均匀至发白。

  • 将鸡蛋打散分两次倒入盆中,继续搅拌。

    3/18 将鸡蛋打散分两次倒入盆中,继续搅拌。

  • 将低筋面粉和适量泡打粉分两次筛入盆中,搅拌均匀。

    4/18 将低筋面粉和适量泡打粉分两次筛入盆中,搅拌均匀。

  • 用刮刀继续翻搅至顺滑

    5/18 用刮刀继续翻搅至顺滑

  • 将搅拌好的面糊分出三分之一到另外一只大碗中,加入适量红色食用色素,搅拌均匀。

    6/18 将搅拌好的面糊分出三分之一到另外一只大碗中,加入适量红色食用色素,搅拌均匀。

  • 红色面糊搅拌均匀之后,倒入烤盘中。上下震几下,使气泡消失。

    7/18 红色面糊搅拌均匀之后,倒入烤盘中。上下震几下,使气泡消失。

  • 送入烤箱,中火烤10分钟。

    8/18 送入烤箱,中火烤10分钟。

  • 将蛋糕体倒出,使用星型的模子按压出小个的星型蛋糕体。

    9/18 将蛋糕体倒出,使用星型的模子按压出小个的星型蛋糕体。

  • 按压完成的粉色星型~放在一边待用

    10/18 按压完成的粉色星型~放在一边待用

  • 马芬的烤模6只,底部刷黄油。

    11/18 马芬的烤模6只,底部刷黄油。

  • 将面糊倒至烤模的四分之一处。

    12/18 将面糊倒至烤模的四分之一处。

  • 将粉色的星星竖着放入面糊里,如图。

    13/18 将粉色的星星竖着放入面糊里,如图。

  • 注意,星星发的方向一定要做记号,用笔轻轻在烤模上画几道就行。然后将剩下的面糊均匀的倒入烤模中。

    14/18 注意,星星发的方向一定要做记号,用笔轻轻在烤模上画几道就行。然后将剩下的面糊均匀的倒入烤模中。

  • 放入烤箱,中火烤18分钟,拿出放凉。

    15/18 放入烤箱,中火烤18分钟,拿出放凉。

  • 脱模之后是这样的。如果想更美观,可以多放些面糊进去,这样就会把星星包围起来。

    16/18 脱模之后是这样的。如果想更美观,可以多放些面糊进去,这样就会把星星包围起来。

  • 奶油加糖打发,均匀的涂在做好的蛋糕体上面。用切刀切开,就会看到星型在蛋糕体里

    17/18 奶油加糖打发,均匀的涂在做好的蛋糕体上面。用切刀切开,就会看到星型在蛋糕体里

  • 再来一张~

    18/18 再来一张~

  • 小贴士

    如果你的面糊将星星完全覆盖的话,一定要做记号。否则蛋糕好之后,下刀的方向不对,完全出不来效果。
        有❤型的模子最好,我只有一套星型的,好遗憾!
        
        蛋糕体上奶油可以做很多造型,大家可以多做尝试~

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