原味曲奇

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  1/12 所有食材称重备用

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  2/12 预备一个干净无油无水的小白钢盆，放入已经在室温软化的黄油，加入细砂糖25g,糖粉25g(糖粉是帮助定型的，而且口感好）打蛋器先不通电把盆里的材料搅拌一下

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  3/12 打蛋器低档搅拌，把蛋液分几次倒入盆中搅拌，避免油水分离

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  4/12 打发好的黄油糊呈现羽毛状态即可，由于室温低粘连在打蛋器头上的黄油用筷子弄下来，以免浪费

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  5/12 用细筛子把低粉筛入搅拌好的黄油糊中

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  6/12 筛入盆中的低粉用软搅拌铲子上下切拌，不要有干面粉

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  7/12 切拌好的黄油面团

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  8/12 准备好的裱花带，裱花嘴，将裱花袋装上裱花嘴然后倒入黄油糊，用手把黄油糊挤进袋中。将装好黄油的裱花带拿在手中在食指上绕一圈，避免黄油糊从上面挤出来

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  9/12 把袋子中的黄油糊挤在烤盘里，盘子中的曲奇之间留有一定的空间

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  10/12 烤箱175度预热5分钟后把盘中的曲奇放入烤箱中层上下火175度（根据自家的烤箱调整温度）20分钟即可

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  11/12 还做了一盘小鸟形状的曲奇饼干

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  12/12 烤制好的成品

小贴士

1，蛋液要打散，分几次加入黄油中，打均匀避免油水分离。

2，烤制时间要根据自家的烤箱自行掌握好时间和温度，避免烤糊或者不熟。

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