黑豆浆馒头的做法_菜谱_香哈网
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黑豆浆馒头
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黑豆浆馒头

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作者: 妙婧小姐姐040
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 用黑豆、薏仁、玉米、小米、红米、高粱米等等打了个黑豆五谷豆浆。(不用过滤,豆渣也一起揉进馒头里了营养更好)

    1/10 用黑豆、薏仁、玉米、小米、红米、高粱米等等打了个黑豆五谷豆浆。(不用过滤,豆渣也一起揉进馒头里了营养更好)

  • 把所有的材料放进面包机里。

    2/10 把所有的材料放进面包机里。

  • 和面进行中。

    3/10 和面进行中。

  • 揉好的面团放在案板上松弛约5分种。

    4/10 揉好的面团放在案板上松弛约5分种。

  • 擀开成大的面片。

    5/10 擀开成大的面片。

  • 再卷起、切开。

    6/10 再卷起、切开。

  • 切成差不多大小的小面段,再整形。

    7/10 切成差不多大小的小面段,再整形。

  • 蒸架上刷油,摆上整好形的馒头。再醒约20分钟。

    8/10 蒸架上刷油,摆上整好形的馒头。再醒约20分钟。

  • 冷水入锅,上汽后转中小火再蒸约15分钟,关火焖约3分钟左右,即可出锅。(面团的两个头做了两小刺猬,都挤一块儿了)

    9/10 冷水入锅,上汽后转中小火再蒸约15分钟,关火焖约3分钟左右,即可出锅。(面团的两个头做了两小刺猬,都挤一块儿了)

  • 营养丰富的真正手工馒头~~

    10/10 营养丰富的真正手工馒头~~

  • 小贴士

    用了老面所以相应减了一些酵母的量,如果没有老面,那么要增加酵母的用量至3克左右。

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