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春节期间大鱼大肉吃的太过油腻了，在加上心里有火，看见这饭菜就不想吃，老杨说：难得看见你不想吃东西。人是铁饭是钢一顿儿不吃饿得慌啊，炒点素菜，先给肠胃素净几天。时令鲜蔬小炒，清口，咸淡适中，适合节后餐桌上的开胃菜。
15分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/7 将胡萝卜，荷兰豆放在盘子里备用。
2/7 将西兰花、荸荠放在一起备用。
3/7 将核桃仁放在盘子里。
4/7 荸荠一切三掰、西兰花掰成小朵、胡萝卜切成1厘米厚的斜片、荷兰豆去蒂。
5/7 锅内放油加热之后放入姜爆香。
6/7 把所有蔬菜放进去中火快速翻炒，先加入料酒、盐、糖调味即可。
7/7 最后加入核桃仁炒匀关火即可。
这道菜里的蔬菜都不宜炒过火，所以要中火或中小火，快速翻炒。
