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下午正准备去买菜，刚出门口，就飘起了小雨，抬头看天空，已是乌云密布，天气预报一直报是今天是晴天，怎么突然就变了脸？手机刚巧也在叫，报道两小时内有暴雨，赶紧转头回来。结果刚上楼，雨就一下泼了下来，幸亏还没走远，要不肯定成“落汤鸡”。
在冰箱中看了看，几乎没有库存啦，只有两个青椒和一点红椒，看来明天中午的午饭只有靠它们啦。幸亏还有点肉，和平时常备的榨菜，就做盘青椒榨菜肉丝，但这量确实有点少，干脆发点面，做个饼，仿造西安的传统面点“肉夹馍”，来个现实版的中式烧饼。
1小时4分钟
烧烤味
初级
甜点
其他
其他
1/16 将盐，生粉，生抽放入肉丝中，腌制十分钟。
2/16 将青红辣椒切成丝备用。
3/16 将锅加热，放入少量油，下入腌好的肉丝煸炒。
4/16 待肉丝煸炒变色后，加入青红椒丝煸炒。
5/16 煸炒两分钟后，加入盐等调料翻炒，再下入榨菜丝。
6/16 继续翻炒。
7/16 翻炒好后装在碗内备用。
8/16 用牛奶，酵母合成软硬适中的面，发酵到按下手指不回缩。
9/16 将发好的面整理成团，饧上十五分钟。
10/16 按成圆饼。
11/16 放入平底锅中炕。
12/16 不停的翻面。
13/16 炕成两面金黄后，装入盘中。
14/16 用刀将饼从中间分开。
15/16 放入炒好的青椒榨菜肉丝。
16/16 将其它的以同样方法做好。
青椒榨菜肉丝是很普通的家常菜，用它来夹饼绝对是非常中式。
炒这道菜时，注意就在加青椒翻炒时加入少量的盐，不要太多，因为其它都要咸味，我倡少盐；
这种饼要用发面饼，用受热均匀的平底锅慢慢地炕熟，不需要用油。
