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昨天早上,把虎仔送去学校、买了菜、回家收拾完碗碟、爷俩扔的东西该归位的归位,忙的我这才看到外面的大太阳是灿烂又明媚,呵!再拖拖地吧!拖、、、拖、、、拖、、、、、、拖呀嘛拖、、、、、没完没了的家务活有时候干起来也会来劲呵!这时忽然看到鞋柜的后面虎仔养蚕的小纸盒子,妈呀!里面的蚕宝宝几天没喂了?因为不喜欢看到家里摆的乱七八糟的,所以有时虎仔的宝贝破玩意都会被我藏到不起眼的地方,这下可好了!三条小蚕饿几天了?赶紧的打开一看,真的有两条已驾鹤西去!饿没了!!
1/4 取一些黑木耳放入碗中。
2/4 由于黑木耳容易粘泥沙,泡开后洗净,加入少许的盐再泡一会,即杀菌也会去掉更多的杂质,然后再次用清水搓洗干净,最后撕成小片即可。
3/4 洋葱洗净切薄片。
4/4 泡发洗净撕成小片的木耳与洋葱一起,加入盐、米醋、少许白糖、鸡精拌匀即可(还可加少许香油)。
泡发黑木耳最好能浸泡24小时以上,因为木耳含有水溶性金属物质,长时间浸泡就能溶解消除,可安全食用。东北黑木耳不怕泡,越泡越肥厚,一泡就烂糊的绝不是好木耳。泡发木耳还建议要用冷水,温热水泡后的木耳不仅不易充分发开,口感还会绵软发黏,绝对不如冷水泡的脆,不少营养成分也都被溶解掉了。