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今天心情好的还有一点就是,收到消息说妹妹生了个儿子,可喜可贺啊,若是昨天生,就跟俺老公一天生日了,多好,不过,今天也是好日子,TB同城败了个穿衣镜,大红大红的颜色,老板人很好,特意开车送到家门口,又给小窝增添了点活力和热情,希望我永远都保持这样快乐的心情,呵呵。家里还剩点新鲜的蚕豆,可是拨仁不够炒一盘,看着立夏买的咸蛋还有剩,琢磨着该用咸蛋做啥样菜的时候,思想真的有点混乱,最后么,就成就了这道菜。
1/9 基本原料集合。
2/9 肉末中加入姜末,料酒,生抽搅拌均匀腌制10分钟。
3/9 蚕豆加入适量的水,煮熟后捞出控干水分稍凉。
4/9 咸蛋去壳。
5/9 煮熟的蚕豆 咸蛋一起放入搅拌机中搅打成泥。
6/9 蚕豆泥与肉末充分搅合,加入生粉2勺子,继续搅拌均匀。
7/9 黄瓜洗净后切断,挖去中间的瓤。
8/9 将蚕豆咸蛋肉泥塞入黄瓜中间。
9/9 上蒸锅,水烧开后,中小火蒸熟即可。
1,中间的馅口感还是很不错滴。有点软糯。
2,吃前可以淋点芝麻油,或者勾芡浇点汤汁味道都不错。