五香鹰嘴豆

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  1/4 将配料洗净，放入茶包袋封好。

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  2/4 鹰嘴豆放入锅中，加足量水（水量约为鹰嘴豆分量的2倍）。

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  3/4 放入装好配料的茶包袋，盖上锅盖，大火煮开，转小火煮15分钟。

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  4/4 关火后调入盐，搅拌均匀，盖上锅盖，焖2小时左右即可。

小贴士

1.鹰嘴豆较硬，需提前浸泡，泡至豆子饱胀方可使用；
2.配料也可直接放入锅中，食用茶包袋会更方便；
3.如果喜欢稍硬、有嚼劲的口感，可将煮至时间缩短5分钟；
4.降温后也可将豆子放入冰箱冷藏，口感更好，注意要保留汤汁，以免豆子变干。