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1/12 洋葱、胡萝卜、番茄分别切成小丁。
2/12 准备好鱼蓉。
3/12 热锅加少量油,将洋葱放进去翻炒。
4/12 加入胡萝卜。
5/12 放入番茄翻炒至熟。
6/12 加入鱼蓉,加一点盐调味,盛出备用。
7/12 将鸡蛋打散,摊蛋皮一张。
8/12 准备半碗米饭。
9/12 煎好的蛋皮平铺在案板上。
10/12 铺一层米饭,压紧实。
11/12 将前面炒好的料放到米饭上,压紧。
12/12 将蛋皮卷起来,用刀切开即可。
1、米饭可以根据个人喜好加入芝麻香油或者寿司醋等。
2、卷起来的时候尽量压紧一点,防止散开。