银耳火腿烩蚕豆

做法 将做法保存到手机

• 1/3 将火腿切成碎末、银耳撕成小朵待用。

• 2/3 锅内油热后，同时倒入火腿末、葱姜碎、蚕豆翻炒两分钟。

• 3/3 倒入银耳、糖、两汤匙的水，同时翻炒，目的是使火腿中的鲜味能通过水与其他材料进行。很好的融合。两三分钟后看锅内汤汁变少，按口味加盐关火。

小贴士

1.口味不要太重，才能吃出鲜味。