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我用的牛肉仍是家里带来的,老妈卤过之后速冻的,可以直接热了吃,但是我总觉得那样不及刚出锅的好吃,于是总习惯处理一下。加点配菜一起炒,不到十分钟就可以上桌了,很简单,很下饭,却吃得很满足
1/6 牛肉切片,蒜苔、尖椒切段,蒜切片,小红辣椒切小段。
2/6 锅烧热,放少许油,油热后放入蒜片和小红辣椒。
3/6 蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片。
4/6 翻炒至牛肉片变色,放入蒜苔和尖椒。
5/6 继续炒至蒜苔熟透,放入适量盐。
6/6 加少许鸡精提味,翻炒均匀即可。
1.蒜苔喜欢吃绵软口感的,可以先焯水再炒;
2.卤牛肉可换作鲜牛肉,注意调整炒至的时间;
3.盐和鸡精视自己的口味而定。