10分钟小炒牛肉片的做法_菜谱_香哈网
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10分钟小炒牛肉片
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10分钟小炒牛肉片

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我用的牛肉仍是家里带来的,老妈卤过之后速冻的,可以直接热了吃,但是我总觉得那样不及刚出锅的好吃,于是总习惯处理一下。加点配菜一起炒,不到十分钟就可以上桌了,很简单,很下饭,却吃得很满足

作者: 冒险家
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系客家菜
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  • 牛肉切片,蒜苔、尖椒切段,蒜切片,小红辣椒切小段。

    1/6 牛肉切片,蒜苔、尖椒切段,蒜切片,小红辣椒切小段。

  • 锅烧热,放少许油,油热后放入蒜片和小红辣椒。

    2/6 锅烧热,放少许油,油热后放入蒜片和小红辣椒。

  • 蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片。

    3/6 蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片。

  • 翻炒至牛肉片变色,放入蒜苔和尖椒。

    4/6 翻炒至牛肉片变色,放入蒜苔和尖椒。

  • 继续炒至蒜苔熟透,放入适量盐。

    5/6 继续炒至蒜苔熟透,放入适量盐。

  • 加少许鸡精提味,翻炒均匀即可。

    6/6 加少许鸡精提味,翻炒均匀即可。

  • 小贴士

    1.蒜苔喜欢吃绵软口感的,可以先焯水再炒;
    2.卤牛肉可换作鲜牛肉,注意调整炒至的时间;
    3.盐和鸡精视自己的口味而定。

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