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浪漫与巧克力有关，今年的春节，正赶上2月14日。可能是太关注于过年大吃大喝了，把情人节忘得一干二净。大年初一深夜，在外面看到一家花店仍在营业，和老公还念叨呢：这店主可真行，*位木头人回道：啥人都有呗。第二天上网才想起来，情人节啊！俺俩不仅反应迟钝，还与浪漫绝缘了。
1小时8分钟
家常味
中级
其他
其他
家常菜
1/17 黄温室温软化后，加入白糖。
2/17 打至糖油完全融合。
3/17 鸡蛋液打散，分2－3次加入糖油中。
4/17 彻底打匀。
5/17 加入面粉，用橡皮刀拌匀成面团。
6/17 将面团放入有盖的容器中，入冰箱冷藏1小时。
7/17 取出冷藏好的面团，松弛一会至面团变软一些，擀成大面片，铺在派盘里，用擀面杖去除周围多余的面片，放入冰箱冷藏20分钟。
8/17 取出塔盘，用叉子在塔皮上扎一些眼。
9/17 入烤箱180度烤约20分钟后取出待用。
10/17 黑巧克力隔水融化。
11/17 加入黄油至融化融合，待用。
12/17 两个鸡蛋打入大碗中。
13/17 加入白糖打至发。
14/17 将打发的鸡蛋倒入巧克力黄油液中。
15/17 搅拌均匀。
16/17 加入面粉，搅拌均匀。
17/17 将巧克力面糊倒入烤好的塔皮内，放上坚果，入烤箱180度烤约20分钟。
很多人烤塔皮时会在上面压一些重物防止烤好后鼓起来。但本人从来没放过重物，烤好的塔皮也从来没鼓起来过。我的大塔盘内径17.5cm,小塔模内径4.5cm，这些量做了1个大，10个小，材料用的是纯黑巧克力，而且塔皮、内馅的糖都不是很多，所以成品的口感不是很甜，巧克力味道很浓。
