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紫色的桑葚，带着微微的淡酸，会让你的口味顿时爆发。柠檬的清香，带给你清爽的感觉，会让你的一天都神清气爽。这样的桑葚果酱，用来夹在面包中，绝对是一种不错的选择，会让你的面包更加的可口。
36分钟
甜味
中级
自制酱料
煮
其他
1/9 先将桑葚用清水多冲洗几遍，然后用盐水浸泡15分钟。
2/9 浸泡后的桑葚再次冲洗干净，之后去蒂。。
3/9 将柠檬切开，取一半，用手捏住两侧挤出柠檬汁。。
4/9 桑葚、柠檬汁、糖一同放入锅中，小火慢慢熬。。
5/9 开锅后，倒入红酒，继续煮15分钟。。
6/9 之后，关上火。静置2-3个小时，使红酒、糖水、柠檬汁充分地渗透到桑葚中。。
7/9 上一步完成后，再次开火，加水使桑葚子浮上来，用细密的漏勺舀出。。
8/9 小火慢慢的加入，边加热边搅拌15-20分钟，直到煮的很粘稠。。
9/9 将熬好的果酱装到没有水分的消毒好的玻璃瓶中，盖好盖子倒立起来放凉。。
1、取蒂是比较麻烦的一个步骤，一手拿住桑葚的尾部，一手拉住蒂向尾部用阴力，使蒂出来。
如果没有熟透的桑葚，则要小心翼翼的用手一点点将果肉剥落。
2、果酱熬好后趁热装入瓶子倒过来放，会形成真空状态，完全冷却后放到冷藏室保存。
