3.0万点赞 · 3收藏
2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名25.7万
4小时
咖喱
高级
主食
蒸
其他
1/15 竹笋用滚水烫熟，捞起后用冷水漂凉，切成丁状，洋葱切碎后备用，猪肉馅，咖喱两小块。
2/15 锅中放入约一勺的色拉油，用小火将洋葱炒软，炒香。
3/15 加入猪肉馅，继续炒至肉色变白。
4/15 加入咖喱块，水，用中小火拌炒。
5/15 煮至汤汁沸腾，咖喱块溶化时，加入竹笋丁，继续用中小火拌炒。
6/15 待汤汁收干，放凉后即可使用。
7/15 两斤面粉，因为还做了很多的肉馅，所以我的咖喱馅一共做了16个包子，还剩的就包肉包了，食材明细里包子皮的材料是刚好的量。
8/15 酵母用温水化开，所以的材料一次性搅拌混合。
9/15 发酵两倍大。
10/15 手蘸些面粉把面团排气，再摘成小面团。
11/15 擀成中间厚边缘薄的面皮。
12/15 包入咖喱肉馅。
13/15 开始包包子。
14/15 一个就包好咯。
15/15 冷水上锅蒸，从冷水到开再到熟，我蒸了17分钟。
