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咖喱肉包
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咖喱肉包

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作者: 芷梦酱大魔王2
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型咖喱
  • 难度级别高级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 竹笋用滚水烫熟,捞起后用冷水漂凉,切成丁状,洋葱切碎后备用,猪肉馅,咖喱两小块。

    1/15 竹笋用滚水烫熟,捞起后用冷水漂凉,切成丁状,洋葱切碎后备用,猪肉馅,咖喱两小块。

  • 锅中放入约一勺的色拉油,用小火将洋葱炒软,炒香。

    2/15 锅中放入约一勺的色拉油,用小火将洋葱炒软,炒香。

  • 加入猪肉馅,继续炒至肉色变白。

    3/15 加入猪肉馅,继续炒至肉色变白。

  • 加入咖喱块,水,用中小火拌炒。

    4/15 加入咖喱块,水,用中小火拌炒。

  • 煮至汤汁沸腾,咖喱块溶化时,加入竹笋丁,继续用中小火拌炒。

    5/15 煮至汤汁沸腾,咖喱块溶化时,加入竹笋丁,继续用中小火拌炒。

  • 待汤汁收干,放凉后即可使用。

    6/15 待汤汁收干,放凉后即可使用。

  • 两斤面粉,因为还做了很多的肉馅,所以我的咖喱馅一共做了16个包子,还剩的就包肉包了,食材明细里包子皮的材料是刚好的量。

    7/15 两斤面粉,因为还做了很多的肉馅,所以我的咖喱馅一共做了16个包子,还剩的就包肉包了,食材明细里包子皮的材料是刚好的量。

  • 酵母用温水化开,所以的材料一次性搅拌混合。

    8/15 酵母用温水化开,所以的材料一次性搅拌混合。

  • 发酵两倍大。

    9/15 发酵两倍大。

  • 手蘸些面粉把面团排气,再摘成小面团。

    10/15 手蘸些面粉把面团排气,再摘成小面团。

  • 擀成中间厚边缘薄的面皮。

    11/15 擀成中间厚边缘薄的面皮。

  • 包入咖喱肉馅。

    12/15 包入咖喱肉馅。

  • 开始包包子。

    13/15 开始包包子。

  • 一个就包好咯。

    14/15 一个就包好咯。

  • 冷水上锅蒸,从冷水到开再到熟,我蒸了17分钟。

    15/15 冷水上锅蒸,从冷水到开再到熟,我蒸了17分钟。

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