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所有素菜的做法适合拿来做土豆、所有荤菜的做法也适合拿来做土豆，中餐里挑大粱，西餐里也是腕儿。也能清淡也能厚重，脆爽可以、绵软也行，香辣好吃、原味也棒。真算是食材中的好好先生。今天这道“奶汁烤土豆”可以算是土豆的一种高钙吃法。主要是配料都是层层升级的奶制品，从牛奶到鲜奶油再到奶酪，尤其是奶酪，是公认的高钙食品。
32分钟
烧烤味
中级
烧烤
其他
西餐
1/8 培根切成细末、蒜切薄片。
2/8 土豆去皮横切成厚约3mm的圆片备用。
3/8 淡奶油、牛奶、橄榄油、白胡椒粉、一起倒入锅里，立即放入刚切好的土豆片。
4/8 加盖用中火煮约10分钟至土豆八分熟，尝味加适量盐后关火。
5/8 将土豆片捞出。
6/8 和蒜片混合码放在烤碗里，再浇上锅里的奶汁至没过土豆片。
7/8 撒上马苏里拉奶酪丝。
8/8 加入培根碎末。烤箱提前5分钟180度预热后，将烤碗放在烤箱中层，烤20分钟左右至表面的培根和奶酪颜色变焦黄色即可取出。
1、橄榄油可以改成色拉油或液态的黄油，看个人口味。
2、煮土豆的时候盐要放得略淡一点点，烤的时候加上后期培根和马苏里拉奶酪本身的咸味，味道才正合适。
3、白胡椒的份量看个人喜好放，也可以改成现磨黑胡椒粉。如果主要是做给小朋友吃，那么这类香辛料就改成小葱末或是洋葱碎好了,蒜不用放。也可以切点儿胡萝卜片和土豆一起煮了再烤，营养更全面。
4、这款菜式热吃最香浓。
