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马上过节了,家宴是少不了的。家宴上的菜，卖相与味道同样重要。第一眼的视觉冲击更是重要。尤其是有小孩子参加，养眼的目的不单纯是为了漂亮，能诱发孩子吃的欲望，才是最令人欣喜的。外型变花样，心情也会大不同，餐桌上也有过节的气氛。
32分钟
家常味
中级
下饭菜
蒸
其他
1/8 洗净的白菜叶放入沸水中焯软捞出，沥干水分待用。
2/8 将海带丝和豌豆放入水中煮熟。
3/8 锅烧热倒油，将蛋液倒入锅中炒熟盛出。
4/8 锅中留底油，放入胡萝卜丁翻炒一会，放入虾仁丁，炒至虾仁变色，倒入炒好的鸡蛋和煮好的豌豆，翻炒均匀调入盐关火。
5/8 取一片白菜叶，将炒好的菜盛一些放在菜叶上。
6/8 菜叶周围收起来，用海带丝系住。
7/8 做好的白菜包放入盘中，上蒸锅蒸2分钟。
8/8 番茄沙司和水淀粉混合，放入锅中煮至汤汁黏稠，浇在白菜包上即可。
内馅可以先用自己喜欢的任意菜，随意搭配，也可以用香菜、焯软的韭菜系白菜包。虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
